マクロビ（マクロビオティック）は食事法のひとつで、第２次世界大戦時に日本人によって考案された、動物性たんぱく質を基本的には摂らないという食事で、べーガン(乳製品、肉食を絶った食事法)との決定的な違いは
これまでベルギーやフランスが主流だった高級チョコレーも、アメリカの新鋭チョコレートメーカーが次々と開発し、世界でも評価されています。その代表する一つ、フレッシュなハーブとフルーツを取り入れた独創的なチョコレート、トリュフで一斉風靡をした「Recchiuti」
昔からあこがれた、運河の町 アムステルダム。１５年前の旅の時は余裕がなく、駅前にラリッた若者がたまり、そのあたりは暗くて汚いイメージしかなかった。それからずいぶん大人になった私に今回はどんな印象を与えてくれるのだろう。
ファンタジーに生きるってきっと彼のことなんだろう。かれは子供の時からおとぎの世界に閉じこもっていて、１９歳で王になった時から「夢のお城」を考えていた。それが、ノインシュバンシュタイン城。
１０００年昔にタイムスリップした。まるで海に浮かぶようなお買い屋根が連なる小さな町。中世の時代がそのまま残されている石造りの美しい町。今では観光地になっているが、その時代をそのまま感じることができる。
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